L'Aceto Balsamico

In Osteria troverete diverse proposte dedicate al simbolo del Paese l’ Aceto Balsamico Tradizionale.

A pochi passi dal nostro ristorante è presente l’unico museo
al mondo dedicato proprio a questo prodotto.

Proprio per la sua composizione, prodotto dalla fermentazione spontanea del mosto cotto all’interno di botti di legno di diverse dimensioni, e il suo sapore che è un giusto equilibro fra una nota dolce e una un po’ più acidula
è adatto ad ogni tipo di piatto.
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All’ interno del nostro menù lo trovate in accompagnamento ad antipasti ,sia di
carne sia di pesce come carpacci e le frittelle di baccalà,
a primi piatti, ottimo l’abbinamento con gli gnocchi di patate o sui tortellini,
e nei secondi su tagli pregiati come il filetto di manzo.
Secondo la tradizione Spilambertese è anche perfetto sul
gelato alla crema di nostra produzione.

Oltre ai classici piatti presenti in menù il
nostro staff, se interessati ,è preparato per consigliarvi un menù interamente
dedicato a questo prodotto in modo da farvi entrare in pieno connubbio con i sapori
del territorio.